湖北钟祥老山西面馆开业
  湖北钟祥的老山西面馆开业了,说起来,湖北也算是南方,本来一直以来以为南方人吃米比较多,吃面食比较少,结果来湖北之后刷新了我的认知。湖北当地人对于面食竟然十分喜爱。

  湖北当地人对于一日三餐中的早餐是最看重的,当地人对吃早餐叫做“过早”。当地很多早餐店都是专卖早餐,早餐过后。一天的活计也就结束。所以各种各样的早餐在湖北是非常多的。

  当地人早餐最肯吃的就是面食,因为早餐都不会吃米饭。所以,一碗面条绝对是过早的最佳选择。比如说武汉热干面,汤面等等。这次之所以要开大同刀削面,也是因为店主孙哥早年在北方待的时间比较久。一直都记得大同刀削面的味道。觉得大同刀削面是他吃过的面食中最好吃的。现在回到当地,看到当地早餐店的火爆。就马上想到了开一家正宗的大同刀削面馆,让家乡人在过早的时候多一份选择。

  店名起作老山西面馆,因为考虑到南方人对北方城市不太了解。直接起名大同刀削面怕人们不太熟悉,所以直接叫了老山西面馆。

  在试营业几天后,刀削面受到了一致的好评,并且发现当地人很多都喜欢在面馆里要米粉。所以又专门推出了米粉,还是用刀削面的汤,配上米粉,当地人觉得口味非常好。所以,我们在各地开面馆一定要结合当地人的口味做适当的调整。

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