开大同刀削面馆要合理定价不要引起恶意竞争
文章来源 金沙国际平台登录ligacer 时间:2020-07-07 23:02:28 点击:
  开金沙国际登录网址店,在不同的城市开店,有不同的定价,因为每个城市的消费水准,以及开店的成本不同。虽然定价各不相同。但是,当地总有和自己店类似的同行。一般来说参考同行的定价很有必要。

  有些朋友开刀削面馆定价喜欢按照自己的规则来。比如说,觉得自己的口味比别家的好,就要定价高一些,觉得顾客不会在乎多这么一点钱。其实这是一个误区。口味好,是吸引顾客的关键。在同类产品中,同等价位下,你又占有口味的优势。那么,生意肯定会比别家好。但是,仅仅是口味好,就要提价,在价格方面丧失掉一个优势。生意肯定是会受到影响的。

  还有一些朋友觉得,看到别家生意好,自己为了能够和对方竞争,就故意打价格战。把价格降低,以此来吸引顾客。其实这也是一个错误的观点。因为价格优势不同于口味优势,是谁都可以模仿的。并且,价格降低之后,自己的利润点降低,在利润降低的情况下,如果还保证最佳的口味,肯定是很难赚钱的。

  打个比方,以前有一家刀削面馆生意非常好,不久之后,隔壁有也开了一家刀削面馆,为了能够竞争过对方,第二家刀削面馆采取了降价的销售方法,并不是短时间的降价,而是直接按照成本价销售。打算在不赚钱的情况下,把对方挤走,然后自己再慢慢恢复原价。在该老板的坚持之下,隔壁的刀削面馆终于搬走了。然后,剩下的这家刀削面馆恢复了原价,这时发现,在恢复原价之后,顾客马上就减少了一大半。因为,在顾客的心目中,吃了这么久的低价,已经给你的定位就是低价产品。突然提价,顾客会觉得,这个产品不值这个价。所以,生意会突然下滑。

  不论在哪里开店,最好的方法就是参考同行的价格,最好不要比其它同行定价高或者低,保持市场价即可。靠口味方面的优势来提升客流量。

  
XML 地图 | Sitemap 地图