开刀削面馆该采用哪种点餐方式?
文章来源 金沙国际平台登录ligacer 时间:2020-07-13 22:41:27 点击:
   开刀削面馆该采用哪种点餐方式呢?点餐这个环节其实在快餐店中有着非常重要的位置。快餐之所以叫做快餐,就是因为便捷,快速。现在,大同刀削面馆也被人们归类为快餐类。尤其是在中午就餐的时候,上班族是非常喜欢到刀削面馆这类快餐店吃一碗热气腾腾的刀削面。所以,由于上班族就餐时间有限,所以,出餐速度必须要快,点餐环节就一定要缩短时间。那么,在点餐的环节,我们应该怎么做呢?

  过去传统的大同刀削面馆,点餐后,全靠老板发的号码牌来领餐,也算是比较便捷,但是,对于点餐者要求非常高,必须有着非常好的记忆力,能够记住哪位顾客点的什么餐,不会弄错。

  后来,有了点餐机,也就是收款机,这一环节变得简单了许多。最早的点餐机类似一个键盘,只能按键操作,所有的菜品都有一个代码,在点餐的时候,必须牢记每个菜品所关联的代码,所以,短时间之内还是很难记住的。容易出错。

  现在的收款机经过几代的更新之后,更加趋于完美。拥有触摸屏,想点什么菜品,只需要触摸操作,按下相应的菜品即可,并且现在的点餐机可以支持微信和支付宝支付,并且还能连通美团接外卖。可以说是集成了所有一个餐馆对于收款机的要求。

  在中午高峰期怎么提升点餐速度呢,现在最新款的点餐机可以实现顾客自己扫码点餐的功能,只要在每个桌子上贴上点餐的二维码,顾客进店后,只需要坐下,扫码,然后在app上自己点餐下单,后厨和吧台会直接出单,大大提升了点餐的速度,不需要排队到吧台点餐。效率大大的提升。

  在大同本地吃过刀削面的朋友可能都发现了一个现象,大同本地的刀削面馆都是顾客自己到吧台取餐,如果是顾客自己扫码点餐,再自己取餐是容易出错的。建议采取这种方式的面馆,让服务员把餐配齐之后,给顾客端上去,这样不容易出错,顾客体验也比较好。
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