好吃不贵,是大同刀削面最核心的经营理念
文章来源 金沙国际平台登录ligacer 时间:2020-07-19 22:41:03 点击:
            
  开一家大同刀削面馆,怎么才能生意火爆?可能每个人都有自己不同的见解,有的人可能觉得保持传统就可以让生意好。做正宗就行,有的人可能觉得刀削面加炒菜加快餐包含了种类齐全就可以让生意火爆。我个人认为刀削面最容易取得的成功方式就是好吃不贵,经济实惠,这一经营理念。
 
  大同本地以刀削面出名,来到大同,你可以发现大同本地的刀削面馆有上千家之多。并且在饭点的时候,每家生意都不错,一个是因为大同人爱吃刀削面,另一个重要的原因就是,刀削面好吃,不贵。
 
  刀削面作为大众美食,一直都是走好吃不贵的路线,相比于吃炒菜或者是其他的快餐,刀削面有着最高的性价比,并且吃完比较舒服,对于爱吃面的北方人来说,吃刀削面绝对是就餐的第一选择。
 
  随着人们生活水平的提高,很多人逐渐忘掉了好吃不贵这一经营理念其实刀削面的就餐群体主要是上班一组,尤其是中午这一餐,对于上班一族来说,吃饭又要选择口味,适合自己,还要具有性价比,而刀削面无疑就是最好的选择。
 
  有些朋友在开面馆之前喜欢计算一下利润点,发现一碗面的利润并不算太高。所以就想提高价格,其实这是一个错误的观点,刀削面这种美食主要是靠走量,相比于传统的炒菜刀削面,靠的是翻台量以及巨大的客流量。虽然一碗面的利润不算很高,但是当客流量上去之后,利润还是相当可观的。
 
  
  
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